В сотейнике с толстым дном соедините сгущенное молоко и какао.
Хорошо перемешать массу и отправить на водяную баню или же на минимальный огонь. Помешивать, до состояния однородной шоколадной массы.
Добавить сливочное масло, прогреть еще 2-3 минуты.
Пропитка готова! Пропитывать ей лучше сразу пока она горячая, так корж будет более сочный.
Елена Овчинникова @ma_macarons
Преподаватель курса Счастливых Кондитеров АРДО
Понравился урок? Уверенна, у тебя получилась очень вкусная шоколадная пропитка! Твори и присылай нам фото своего тортика. Это всего лишь один урок с курса "Успешный кондитер" Академии ARDO