МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКВИТ
идет на противень 40*30 см.
Ингредиенты:
- Мука - 340 г
- Сода - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сливочное масло 82,5% (растопленное) - 100 г
- Растительное - 50 г
- Сахар - 200 г
- Морковь тертая (на мелкой терке) - 450 г
- Яйца 3 шт.
- Корица 1 ст. л. (можно также имбиря, гвоздики)
- Цедра 1 апельсина
- Орехи - 150 г
- Соль - щепотка
Приготовление:
• Цедру с сахаром растереть руками. Миксером взбить сахар и яйца в пышную карамельную пену.
• Добавить два вида масла в яичную смесь и хорошо перемешать.
• Смешать и просеять все сухие ингредиенты. Высыпать постепенно все сухие ингредиенты и перемешать.
• Добавляем морковь и орехи. Разливаем тесто по двум формам 18 см и отправляем в разогретую духовку 180 С на 30 минут.
• Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухой. Вынимаем, остужаем на решетке.