УРОК
РЕЦЕПТ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОГО КЕКСА
Ингредиенты на форму 16 см:
- Яйца - 110г (2 шт)
- Тёмный шоколад - 100 г
- Сливочное масла - 80 г
- Тростниковый или обычный сахар - 80 г
- Пшеничная мука - 90 г
- Спелый банан - 1 шт
- Цедра 1 апельсина
- Разрыхлителя - 1 ч.л
- Щепотка соли⠀
Инвентарь:
- Пергамен
- Форма для выпекания 16 см
- Силиконовая лопатка
- Миски
- Кухонные весы
- Миксер или венчик
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Шоколад растопить со сливочным маслом в импульсно микроволновке или на водяной бане, каждый раз перемешивая
2. Яйца с сахаром объединить при помощи миксера или венчика. Ввести яичную массу тонкой струйкой растопленный с маслом шоколад все время перемешивая
3. Добавляем перемятый вилкой спелый банан
4. Смешать отдельно сухие ингредиенты: муку, солью и разрыхлитель
5. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и вылить тесто в форму, застеленную пергаментом
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С примерно 30-40 мин
2. Яйца с сахаром объединить при помощи миксера или венчика. Ввести яичную массу тонкой струйкой растопленный с маслом шоколад все время перемешивая
3. Добавляем перемятый вилкой спелый банан
4. Смешать отдельно сухие ингредиенты: муку, солью и разрыхлитель
5. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и вылить тесто в форму, застеленную пергаментом
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С примерно 30-40 мин
- Елена Овчинникова @ma_macaronsПреподаватель курса Счастливых Кондитеров АРДОПонравился урок?
Уверенна, у тебя получился очень вкусный бананово-шоколадный кекс! Твори и присылай нам фото своего рождественского кекса. Это всего лишь один урок с курса "Успешный кондитер" Академии ARDO
